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北师大学生在英国|上品酒课、体验米其林

文/茅恩瑞

班级/2016届国际酒店管理专业

本科院校/英国中央兰开夏大学


各位学弟学妹们大家好,我是2016届酒管专业的茅恩瑞,在顺利完成北京师范大学三年的学习后,我选择了中央兰开夏大学(UCLan)继续完成我的酒店管理专业最后一年的本科学习。非常荣幸有机会在这里给大家分享我在UCLan的学习心得和生活体验。


1 酒管专业课程很专业


中央兰开夏的酒店管理专业有门课程是品酒课,课程内容相当专业有趣,课堂上老师会介绍品酒方面的专业知识,让我大开眼界。除此之外,我学到的最重要的一点,是要学会自主学习、团队合作。英国大学的课堂上有很多小组讨论,每次讨论前我都会提前花时间认真准备每一次的presentation,最值得骄傲的是我还拿过全班最高分。


UCLan酒店管理专业还有门课程的实践作业是准备一场慈善party。当时我们小组的全体同学从预订场地、活动宣传、现场演讲到活动拍摄都共同努力,分工协助,耗费了大量心血,牺牲了周末全部的休息娱乐时间,终于把这个活动办起来了,圆满地完成了课业。这次活动募得的全部善款,都用来资助Green Gecko的孩子们,能完成这样一件有意义的事情真的特别有成就感。

UCLan的图书馆是个好地方,无论是酒管专业的学习,还是个人知识面的提升,都能提供相当丰富的资源,在那里感觉时间特别快,不知不觉半天就过去了。值得一提的是图书馆学习资源服务(LLRS)部是一栋现代化的四层楼建筑, 那里和校内其他多处建筑都有计算机终端,学生可以免费上网,学生不仅有个人专属的电子邮箱,还在学校的计算机网络上拥有个人存储区。学期中计算机房每周7天都24小时开放。


刚入读英国大学的国际生可能不能一下适应英国的教育体制。面对如山的assessments让我们这些来自亚洲的童鞋还是有些懵圈,对此,学校专门设计WISER服务,学生做完作业,先交给WISER服务人员看,他们会帮助学生一一解答作业问题,让学生更顺利地完成学业,服务相当贴心。

2 普村生活丰富多彩


中央兰开夏大学坐落于不列颠西海岸兰开夏郡的郡府普雷斯顿市的市中心。UCLan左揽购物中心右抱火车站,被各式各样餐馆包围着,各种生活所需都应有尽有,配置超级完善,朋友都说,我可能到了一个度假村。在兰开夏,你可以接触到来自世界各地、各行各业的学生,这就是名副其实的全球村吧,我刚到这里就爱上了这个城市,我们都亲切地称其为“普村”。


▲刚到英国时拍的普村

▲健身房锻炼

学校室内运动中心里有活动体育馆、健身房和舞蹈室,健身器材应有尽有,而且通通免费!这么好的福利错过真是太浪费了,所以我一有时间就泡健身房去了~~

▲参加当地的House party

▲参加当地人活动能够更快了解当地的文化

作为一名酒店管理的学生,我希望自己不仅能够顺利完成理论专业知识方面的课程,也能将自己的专业知识用于当地的现实生活中,所以吃遍普村也是平时学习之余的重要选项。


▲普村的英式美食


▲在普村品尝英式下午茶

学校假期我也会抓住机会去伦敦和近在咫尺的欧洲游览,我顺利地办理好了申根签证,最难忘的是独自去伦敦体验了一次米其林餐厅、还去了当地少有中国人去的一些餐厅,充分感受了过去在国内只是在视频上看过的西式餐饮文化和礼仪。


▲伦敦的米其林餐厅


▲我自己在宿舍学做的西餐

在UCLan学习,体会最深的就是一定要将学习和休闲的时间规划好。既要主动参加各种社交活动,结识不同国家、不同文化背景的朋友,尽可能的抓住机会体验在异国的生活和风土人情。但也要学会去独处,留给自己独立学习和完成课业报告的时间,因为我坚信高质量的安静独处胜过低质量的社交。我还有很多在兰开夏大学生活学习的体验和有趣故事,也希望有机会再给学妹们交流,最后祝大家学业有成,我们大不列颠见!(编辑:杨馥菱)


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